Prodotti Bio, non c’è crisi: un italiano su cinque acquista prodotti biologici, ecco quali

I prodotti Bio vincono la crisi, il fatturato segna + 19% di crescita. Sempre più italiani preferiscono comprare prodotti biologici: latte, frutta, vino e anche carne.

di Angelina Tortora, pubblicato il
I prodotti Bio vincono la crisi, il fatturato segna + 19% di crescita. Sempre più italiani preferiscono comprare prodotti biologici: latte, frutta, vino e anche carne.

I prodotti biologici sono sempre in crescita costante che va avanti dal 2000 e che nei primi 4 mesi del 2016 ha già raggiunto un incremento del 19 % del fatturato delle aziende che coltivano vendono o trasformano prodotti biologici. Un aumento che si ha modificato la produttività italiana, ma si è avuto un aumento anche tra il divario tra i prezzi pagati ai produttori bio e quelli dei coltivatori tradizionali.

Prodotti Bio: Workshop per un’ analisi di mercato

La Cia-Agricoltori italiani, insieme all’associazione del biologico (Anabio) ha scelto un workshop, che si è svolto nel cuore di Torino in galleria San Federico che Coop ha trasformato in una vetrina del food, per analizzare un mercato che è di forte incremento e che sempre più italiani preferiscono. Il presidente nazionale Dino Scanavino spiega che il mercato Bio “può fare da traino all’intero comparto che sta attraversando momenti di difficoltà, dal latte al maiale”.

Prodotti Bio: ecco come si sono differenziati in questi anni

Antonio Sposicchi, direttore Anabio, spiega che nel 2014 il fatturato del segmento vale 2,1 miliardi che diventano 2,5 se si aggiunge la voce food-service (ristorazione e bar). Lo realizzano 55.433 operatori che coltivano tra foraggio, pascoli, oliveti, cereali e vigneti, circa 1,4 milioni di ettari coltivati a Bio, oltre l’11% della Sau.

Prodotti Bio: cresce anche la zootecnia

L’impennata dei prodotti Bio ha fatto guadagnare anche i produttori:

  • il prezzo del latte bio cresce del 145 % mentre quello tradizionale cala del 1;
  • le mele bio: più 5% contro una riduzione del 10;
  • il grano duro Bio sale del 41% mentre quello tradizionale dell’8%.

Prodotti Bio: le stime dimostrano che un italiano su 5 li preferisce

Il presidente Anabio, Federico Marchini, e con lui la presidente piemontese dei giovani Cia, Raffaela Mellano, preferiscono sottolineare la sostenibilità sociale dell’agricoltura Bio che: “consuma in media il 25% in meno di energia dell’agricoltura convenzionale e meno della metà di energia derivata da fonti fossili, principale causa della produzione dei gas serra, per unità di prodotto realizzato”.

Secondo Lodovico Actis Perinetti, presidente piemontese della Cia: “non è un caso se le stime indichino come un italiano su 5 prediliga l’acquisto di prodotti da agricoltura Bio e uno su dieci inserisca nella propria busta della spesa, ogni mese, almeno un prodotto Bio: latte, uova, vino, frutta e verdura in testa alla lista delle preferenze”.

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Argomenti: News Risparmio, Curiosità