È allarme pasta. L’Italia rischia di restarne senza a causa della carenza delle scorte di grano duro. A inizio 2022, quindi, gli scaffali dei supermercati potrebbero restare vuoti ed i prezzi lievitare ancora. Dopo l’aumento delle bollette a spaventare il Governo, quindi, è anche il caro pasta. Ecco cosa sta succedendo.
Allarme pasta: perché l’Italia rischia di restarne senza
L’allarme pasta è da additarsi in primis ai cambiamenti climatici. L’ultima estate, infatti, è stata caldissima ed ha distrutto i raccolti di grano in Canada.
Per evitare di restare senza pasta, quindi, si dovrebbe valorizzare il made in Italy assicurando però una giusta remunerazione a chi produce tale alimento. Così si può garantire al consumatore sicurezza, origine, genuinità e qualità.
Prezzi del grano alle stelle: è allarme pasta
Il prezzo del grano duro è ai massimi da tredici anni ad oggi soprattutto a causa della scarsa produzione canadese. E la situazione non è buona nemmeno in Italia. La Commissione Europea comunica infatti che il grano duro raccolto nel 2021 sarà inferiore a quanto stimato: 3,7 milioni di tonnellate contro i 4,3 milioni stimati. Ovviamente i produttori di pasta italiani sono preoccupati anche per la crescente quotazione della materia prima che ha raggiunto i massimi da tredici anni a questa parte.
La soluzione, come più volte ha sottolineato la Coldiretti, sarebbe quella di incentivare la produzione del grano italiano anche perché i consumatori la prediligono. Questo perché altrove si usa ancora il glifosato che è un potente erbicida. La crisi delle materie prime e i danni dell’uragano Ida, però, hanno danneggiato lo stabilimento della Bayer in Louisiana riducendone la disponibilità. Per questo gli agricoltori statunitensi hanno lanciato l’allarme chiedendo di fare scorte in quanto nel 2022 ce ne potrebbero essere di meno. A lanciare l’allarme è anche un rappresentate di una cooperativa canadese che lo utilizza.
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