il lievito madre (1 Viewer)

ConteRosso

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la pasta si fa a mano, inutile fare i fighi con il lievito madre e poi impastare con la macchinetta :D
e qui sbagli due volte, la prima perché il risultato con una buona impastatrice
è migliore ..la seconda prova a far "incordare" un impasto al 80% di H2O
a mano e poi se ne riparla :D

comunque a me piace questa :D
a detta di esperti la Bosch MUM 4405 è la migliore ,
ma ha una potenza di sole 500w ,credo che esistano modelli
superiori sempre di Bosch quella che hai postato cos'è una Kenwood :-?
 

superbaffone

Guest
e qui sbagli due volte, la prima perché il risultato con una buona impastatrice
è migliore ..la seconda prova a far "incordare" un impasto al 80% di H2O
a mano e poi se ne riparla :D

che un impasto sia migliore con l'impastatrice è tutto da provare...

non sono un esperto, ma da quello che ho letto in giro se la tua passione è far incordare la pasta non penso che l'impastatrice che hai scelto durerà molto :D
 

ConteRosso

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umf anche io ho qualche dubbio sulla durata della Bosch 4405
pensa che quando impasta -ho visto i filmati sul tubo-
si muove tutta e se non la si blocca
con le mani , rischia di cascare dal tavolo , eppure a detta
di espertoni di panificazione risulta la migliore

[ame]http://www.youtube.com/watch?v=yd9ONjRG4cs&feature=player_embedded[/ame]
 
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