il lievito madre (1 Viewer)

ConteRosso

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gho deciso di fare il lievito madre
impastando acqua e farina e miele
l'ho messo a riposare in un barattolo di vetro
nel forno spento:
dopo 48 ore ha cominciato a "gorgogliare"
senonché quel nesci di mio fratello ha acceso il forno
3 giorni di lavoro buttati :sad::titanic:

P:S: la foto ha solo un valore dimostrativo
il prodotto può essere differente :-o
 

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Caront€

Succube a prescindere!
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se va avanti così sotto un ponte!
gho deciso di fare il lievito madre
impastando acqua e farina e miele
l'ho messo a riposare in un barattolo di vetro
nel forno spento:
dopo 48 ore ha cominciato a "gorgogliare"
senonché quel nesci di mio fratello ha acceso il forno
3 giorni di lavoro buttati :sad::titanic:

P:S: la foto ha solo un valore dimostrativo
il prodotto può essere differente :-o
mi dici le dosi?
e poi come lo avresti conservato,ed ogni quanto lo avresti rinfrescato?
grazie e scusa se sono curioso, ma volevo farlo anch'io ma ero troppo pigro per recuperare tutte le info...:D:D
 

ConteRosso

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certamente ti rispondo con piacere
ma fai conto che sono un niubbo
e sto imparando anch'io, in questo campo - della panificazione e pizzazione (??) - sono dell'idea che bisogna sperimentare , puoi seguire tutte le ricette che vuoi, ma per una ragione o per l'altra a te non verranno perfette
quindi :sperimentare sperimentare sperimentare
la mi a ricetta :
200gr farina manitoba
200gr faina 0 Rossetto
100 gr acqua tiepida
un cucchiaio di miele

si scioglie il tutto in una ciotola , fino a che è bello amalgamato
a seconda dell'umidità e del tipo di farina , si può aggiungere più o meno
acqua e/o farina , il composto dovrà risultare morbido e non appiccicoso
si lascia sotto un telo per 48 ore io ci ho messo accanto una buccia di banana , dice fa bono alle spore boh?

continua...
 

ConteRosso

mod sanguinario
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ormai m'ha preso la "scimmia" :-o
fra un po' mi buttano fuori da casa
e mi fanno dormire in garage
non sanno i meschini i , che mi sta per arrivare la impastatrice
Bosch MUM 4405 ,una vera delizia per gli impasti molto idratati
 

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Claire

Zingaraccia sbruffoncella
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Se popov e Conte Rosso avessero voglia una volta di pranzare, cenare e pranzare e cenare e pranzare e cenare...... da me, sarebbero i benvenuti

Ovviamente il cibo lo devono preparare loro, io ci metto le pentole, i piatti, la casa... :-o

:fiu:
 

Claire

Zingaraccia sbruffoncella
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ma sarebbe bellissimo Claire
peccato siamo lontani , lo dico sul serio
non so come mi troverei con popov :D
:up::up:
Dovreste solo cucinare:-o
Mi riservo anche il diritto di fare io la spesa, così voi dovreste solo "creare" qualcosa di commestibile:-o
:D Si capisce che odio cucinare e che farei carte false per non doverlo fare per almeno due volte, ogni giorno?:-?
 

superbaffone

Guest
la pasta si fa a mano, inutile fare i fighi con il lievito madre e poi impastare con la macchinetta :D
 

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