Parlando ad una conferenza svoltasi recentemente a Londra, il presidente del British Potato Council (BPC) Allan Stephenson ha puntato il dito contro la politica dei prezzi stracciati che alcune catene di distribuzione inglesi stanno adottando nell'affannoso tentativo di rimanere a galla in un contesto di profonda crisi economica.
Come osservato da Stephenson, tuttavia, non ci sono evidenze che tale tipo di politica contribuisca effettivamente a sostenere le vendite, mentre è evidente che agire aggressivamente sul prezzo al consumo comporti una serie di ricadute negative a ritroso su tutta la filiera produttiva.
Per quanto riguarda il settore di sua competenza, cioè quello pataticolo, il presidente del BPC ha anche evidenziato che proprio le difficoltà economiche incontrate da larghe fasce della popolazione stanno riportando i consumi ad un approccio "back-to-basics" nelle scelte alimentari e culinarie, cioè un approccio di nuovo rivolto ai fondamentali.
Tornano così in auge i piatti tipici della cucina britannica, come salsiccia e pasticcio di patate.
